ЗАГАДКИ О ЛЕКАРСТВЕННЫХ РАСТЕНИЯХ ГОРНОГО АЛТАЯ

Здравствуйте, друзья!

Продолжаю публикации о Западно-Алтайском заповеднике. Предыдущий рассказ был о ЯДОВИТЫХ РАСТЕНИЙ. Сегодня я расскажу о лекарственных и съедобных дикорастущих растениях, которые мы повстречали в заповеднике. Повествование традиционно будет вестись в авторских ботанических загадках, сопровождаемые комментариями. Все эти растения могут войти в культуру садоводов, поскольку имеют очень много полезных качеств.

ЗАГАДКА ПРО ЧИНУ ГМЕЛИНА

(автор: Астраханцева О.А.)
На альпийском на лугу
Я найти горох могу.
Не такой как огородный,
А высокий и дородный.
Сверху кисть была бела,
Снизу - рыжим зацвела.
А потом бобы созрели,
Ими сладко мы хрустели. 

В честь Гмелина не без причины,
Названье получила…. (чина)

Растение свидетель того, как по Восточному Казахстану бродили мамонты, а в лесах интересовались листвой гигантские ленивцы, а по степи бродили саблезубые тигры... Это реликт ледникового периода, переживший  эпоху почти без изменений.  

Оно названо чиной Гмелина (Lathyrus gmelinii), в честь немецкого естествоиспытателя Иоганна Гмелина. Народные названия растения - петушки, сочевичник, лесной горошек. Представитель семейства бобовых. С ним знакомы на Урале, в Азии, в Китае. Это растение альпийской и субальпийской зоны. Высота чины достигает до 150 см. Растет она на одном месте до 20 лет за счет короткого корневища. Зацветает только на 4-5 год. Хороший медонос.  Декоративна и не требует особого ухода при интродукции в саду.

 

Интересна окраска соцветия чины Гмелина. Верхние цветки окрашены в бледно-желтый, почти белесый цвет, а нижние цветки - оранжевые. Цветочки дают небольшие бобы длиной до 8 см. Продуктивность растения невысокая, так как желающих полакомиться цветками в мире животных - пруд пруди.

Самое замечательное в растении то, что оно съедобно.  По содержанию витамина С чина приравнивается к шиповнику. По содержанию провитамина А превосходит морковь в 4 раза. До начала цветения зелень добавляют в салаты. По вкусу она похожа на горох. Плоды тоже можно кушать. Чина Гмелина обладает  общеукрепляющим, витаминным, отхаркивающим свойствами.

ЗАГАДКА ПРО МАНЖЕТКУ

(автор: Астраханцева О.А.)
Для алхимика в низинке,
Вдоль ручья она растет,
Утром ясные росинки,
На ладошки соберет.
А листочки в оригами
В веер на ночь кто сложил?
Может эльфы вечерами
Не жалели сна и сил?
Выбирает цвет зеленый,
Даже для цветков своих.
Листики в салат внесем мы,
В чай лечебный бросим их.
Ту зеленую кокетку,
Называют все …. (манжеткой)

Манжетка обыкновенная (Alchemilla vulgaris) - трава со множеством имен. Растет она по берегам ручъев, в сырых местах, поэтому ее называют малым лягушатником. Это растение из семейства розоцветных. Трудно поверить, что ей приходятся родней, розы, яблоня, рябина. 

Среди народных названий манжетки - росник, звёздочная трава, богова слезка. Даты они за способность манжетки к гуттации - выделению излишней воды из растения.Это связано с особенными устьицами по краю листа - гидатодами. Водяные устьица как маленькие насосы по утрам выводят капельки воды. Затем эти капельки высыхают или скатываются в центр почковидного листа, который на ночь слегка складывается вдоль жилок. 

Росинки сверкают алмазами в лучах восходящего солнца. Алхимики свято верили, что роса манжетки - лучшая основа для приготовления эликсиров и получения философского камня. Они много времени проводили за сборами капелек воды с манжетки, поэтому люди прозвали манжетку алхимической травой, и название это было увековечено в латыни Карлом Линнеем в 1753 году - Alchemilla.

Рассматривая росинки, я сделала маленькое открытие. Капельки росы привлекают не только алхимиков, но и насекомых. Они с энтузиазмом прикладываются к живительной влаге. И этим пользуются пауки! Мне посчастливилось наблюдать за охотой паука, который слепил себе домик  на листке манжетки. Паучок сидит в своем домике и поджидает прилетевшую на водопой мошку. Тут восьминогий разбойник выбегает из укрытия и хватает насекомое, совсем как крокодил, который охотится на антилопу в Африке на водопое.

Манжетка - съедобное и лекарственное растение. Молодые листья добавляют в салаты. Росник обладает противовоспалительным, лактогенным действием (увеличивает производство грудного молока). Наблюдается противогерпесный эффект на ранних стадиях развития вируса.

ЗАГАДКА ПРО РЕЧНОЙ ГРАВИЛАТ

(автор: Астраханцева О.А.)

У ручья цветок возник,
Скромно венчиком поник.
Пчелы на него летят.
Добавляют лист в салат.
Родич будет землянике,
Пряный, как бутон гвоздики.
Исцеляет все подряд
Поручейный …. (гравилат)

Гравилат речной или поручейный (Geum rivale) - растение из семейства розоцветных, растущее вдоль ручьев, в сырых местах. Народные названия гравилата - чертовы головки, водяной бадан, змеиный корень, могущник большой, гвоздичный корень.

Цветки гравилата речного поникающие. Листья имеют небольшие прилистники. Они вполне съедобны и подойдут для салата, супа, пюре. 

Но самое замечательное в гравилате - его корневище, которое пахнет пряностью бутонов гвоздичного дерева. Содержит эфирное масло эвгенол, который при окислении образует ванилин. Не случайно корневище  используют в ароматизации яблочных пирогов, пивоварении и ликерных напитках. При этом оно  работает не только  как отдушка, но и предотвращает скисание напитков за счет дубильных веществ.

В высоту растение достигает до 80 см. Стебли опушенные и красноватые. Пыльценос и медонос. Плод у гравилата семянка, которая имеет крючочек для распространения животными. Семянки закреплены на донце, по принципу одуванчика, только хохолок коротким и чуть перистым. Семянки слегка изгибаются и выглядят как прическа "взрыв на макаронной фабрике".

Это отличное лекарственное растение. Обладает вяжущим действием при расстройстве живота, противовоспалительным и выраженным кровоостанавливающим действием. Порошком  из корневища гравилата посыпали раны для ускорения ранозаживления. В настоящее время растение испытывается на противомалярийное действие. Длительный прием  гравилата противопоказан при тромбозе.

ЗАГАДКА ПРО КУРИЛЬСКИЙ ЧАЙ

(автор: Астраханцева О.А.)
Кустик на лугу растет,
Цветом желтеньким цветет.
Куст шиповнику родня,
Он полезен для меня.
Витамина С в бутонах,
Будет больше, чем в лимонах!
Этот горный пятилистник
Без опаски собирай.
А зимой заваришь листья,
Будешь пить … (курильский чай).

Когда я впервые увидела курильский чай в живую, подумала сначала, что это лапчатка прямостоячая запуталась в кустах. Но подойдя ближе, поняла, что это именно цветущий куст. Курильский чай, он же лапчатка кустарниковая, он же пятилистник кустарниковый (Pentaphylloides fruticosa) из семейства розоцветных. Встречается в горном поясе на Алтае, Кавказе, Дальнем Востоке, в Сибири, Европе, Северной Америке.

В Западно-Алтайском заповеднике встречаются цветущие кустики в изобилии до 1 метра высотой.  У растений цветение перемешано с плодоношением, поэтому цветки на нем есть всегда с мая до сентября. На этот факт обратили внимание цветоводы. Выведено множество декоративных сортов пятилистника. Плоды сухие семянки-пуговки. Живет куст до 30 лет.

В 19 веке недобросовестные торговцы подсыпали сушеные листья кустарниковой лапчатки в цейлонский чай. Знали бы они, что делают тем самым благо для потребителя))) 

Ведь курильский чай отличное общеукрепляющее, иммунномоделирующее растение, благотворно влияющее на кровеносную систему, снижающее давление, устраняющее отеки. К тому же, с выраженным действием против расстройства ЖКТ. Активен в отношении кишечной палочки и холерного вибриона. Содержит витамина С как в черной смородине, танины, флавоноиды и катехины. 

Заготовку чая делают в июле, августе и берут только  молодые верхушечные побеги (15 см). 1 столовую ложку заваривают на 250 мл кипятка с добавлением 1 чайной ложки меда - и витаминный напиток, дарующий силы готов. Не случайно алтайцы называют курильский чай "могучка".

ЗАГАДКА ПРО ЯТРЫШНИК

(автор: Астраханцева О.А.)
Ярко пУрпурные вспышки,
Летом у ручья зажглись
Орхидеи-коротышки,
Шлемы править принялись.
Только не поможет это
Шлемы те не защитят,
Орхидею ту в букеты
Собирают все подряд.
Или клубеньки копают,
Чтобы салеп наварить,
Орхидеи исчезают…
Где же им бедняжкам жить?

Ход заказан где барышникам,

Распускаются ... (ятрышники)

Вдоль ручья в Западно-Алтайском заповеднике встречается небольшая орхидея ятрышник шлемоносный (Orchis militaris), в 15-20 см высотой. Хотя в других условиях может достигать до 60 см высоты. Название это связано с его клубнями (ядрами), звучало ранее как ядрышник. 

Растет ятрышник в сырых местах. Это указатель почв богатых кальцием. Внешним видом напоминает гиацинт, но это самая настоящая орхидея. Цветки собраны в соцветие колос. Цветки имеют яркие ПРИЦВЕТНИКИ, а пять долек околоцветника слагаются в шлем. Из-за своей декоративности растения страдают, их вырывают для букетов.

Меня НЕВЕРОЯТНО возмущает это стремление людей уничтожать красоту. Иногда мне кажется, что ядовитые растения с обжигающим соком несут в себе воспитательный смысл для невеж, призванный отучить жадные руки рвать цветы, которые увянут еще до того как их поставят в вазы. Они доносят людям послание ожогами, которые те не понимают на словах. Нельзя губить цветы! Ведь сорванный цветок не даст семян! Он исчезнет здесь раз и навсегда! Он цветет не для вас! Он часть природного равновесия!

Однако, пострадала орхидея не только за свою красоту от человека. Ее клубни обладают лекарственным свойством. Обычно к осени на растении образуется два клубня: старый отмирает, а новый дает начало жизни следующему поколению. Люди свежие клубни выкапывают и сушат. Высушенные клубни ятрышника называют салеп. Мука из салепа входит в традиционный турецкий напиток, который так и называется "салеп" в честь главного ингредиента. Там ятрышник культивируют.

Салеп содержит в себе слизи до 48% и 70% крахмала, что делает его незаменимым при лечении раздраженного ЖКТ. Кроме того, растение обладает общеукрепляющим свойством. Его несанкционированный сбор привел к повсеместному сокращению природных популяций, поэтому растение стало редким.

ЗАГАДКА ПРО СИНЮХУ ГОЛУБУЮ

(автор: Астраханцева О.А. )

Флокса дальняя родня
Голубого цвета.
Польза в ней заключена
Для иммунитета.
При бронхите и простуде,
Та трава поможет людям.
Укротит кровотеченье,
Снимет лишнее волненье.
Ходит странная молва,
Будто это брань-трава.
Имя это режет ухо,
А зовут цветок…. (синюха)

Случился как-то скандальный врачебный спор в Древней Греции между Полемоном и Филетайром о том, кто первый открыл у этого растения  целебные качества. И вошел этот спор в историю. А Карл Линней назвал в честь исторической  полемики это растение Polemonium. И одно из народных названий растения "брань-трава".

Синюха голубая или лазоревая (Polemonium caeruleum) - короткокорневищное растение из порядка вересковоцветные. Дальняя родственница флоксов. Седативное действие его сильнее действия валерьяны в 10 раз! Не даром синюха - библейский символ сна Иакова и его лестницы. Сложные листья похожи на лесенки, а вершина увенчана голубыми венчиками - царствием небесным. Синюха голубая довольно высокое растение, до 140 см, выделяющееся над высокотравьем сырого луга.

Сложные листья синюхи голубой

Но в средние века синюху подвергли анафеме, объявив ведьминой травой, поскольку  растение привлекало кошек, похлеще валерьяны.

Еще Диоскорид отмечал у растения свойства ранозаживления. Синюха повышает свертывание крови. При язве ЖКТ, блокирует кровотечения. Это великолепное средство от бронхита, при заболевании дыхательных путей.  Не даром синюху называют зверобой синий.

Синюха голубая - замечательный медонос. Цветет растение 50 дней в июне-июле. Оно вполне декоративно и может украсить сад.

ЗАГАДКА ПРО УКЛОНЯЮЩИЙСЯ ПИОН

(автор: Астраханцева О.А.)

Очень важный господин,
Как напыщенный павлин,
Перья листьев распушил,
Ароматом оглушил.
В чашах розовых цветков,
Оседает счастье снов,
Клубни от тревог хранят,
От неврозов защитят.
По народному признанью,
Корни - принадлежность Марьи.
Догадались, кто же он?
Он неправильный …. (пион)

Пион уклоняющийся или неправильный (Paeonia anomala) растет в Западно-Алтайском заповеднике огромными группами. Это восхитительное зрелище.

Своим названием обязан древнеримскому Пеону, который превзошел своего учителя Эскулапа настолько, что стал лечить не только людей, но и богов. Из зависти Эскулап решил отравить Пеона, и тот, чтобы избежать схватки, попросил богов укрыть его от учителя. И боги превратили его в цветок пион, который стали называть уклоняющимся из-за бегства, но и лекарственным, поскольку пион вобрал в себя целительные силы медика Пеона. 

Уклоняющийся пион воздействует на нервную систему, его используют как седативное средство при неврозах, бессоннице.

Плод пиона уклоняющегося - листовка.

Сила растения заключена в подземных органах, народное название пиона - Марьин корень. Это пример растения с видоизмененным подземным побегом клубнем, напоминающего по форме веретено. Они растут на столонах - боковых побегах другого подземного побега - корневища. Запах у клубней очень специфический за счет метилсалицилата (мятно-фруктовый). Алтайцы используют клубни как приправу к мясу. Однако, стоит помнить, что клубни токсичны.

ПС: Стоит отметить, что среди алтайских растений очень много растений с развитым корневищем - это замечательный источник для примеров, иллюстрирующих темы о видоизмененных подземных побегах в ботанике.
На сим, повествование о растениях заповедника я завершаю. Хотя многие растения остались за кадром, но когда-нибудь будет рассказ и о них.
А я собираюсь в следующую недельную экспедицию, на озеро Язевое, в районе горы Белухи. А ведь еще не рассказала о наших мероприятиях и играх, которые мы проводили вечерами с юннатами. Но я исправлюсь, когда вернусь.

Продолжение следует...

Еще авторские биологические загадки в блоге "Магия биологии"

1. ЗАГАДКИ О ЛЕТНИХ ЦВЕТАХ

2. ЗАГАДКИ О ЯДОВИТЫХ РАСТЕНИЯХ ГОРНОГО АЛТАЯ

3. ЗАГАДКИ О ЖИВОТНЫХ ПОЛУПУСТЫНИ

4. ЗАГАДКИ О РАСТЕНИЯХ ПОЛУПУСТЫНИ

5. ЗАГАДКИ ПРО ВЕСЕННИЕ МАЙСКИЕ ЦВЕТЫ

6. ЗАГАДКИ ПРО ВЕСЕННИЕ ЦВЕТЫ, ПОДСНЕЖНИКИ, ПЕРВОЦВЕТЫ

7. ЗАГАДКИ ПРО ОСЕННИЕ ЦВЕТЫ

ПС: при использовании материалов, не забывайте ссылаться на автора.

Если Вам понравилось, поделитесь постом в социальных сетях. Поддержите "Магию биологии", рассказав о ней юным натуралистам и любителям природы. Желаю радости открытий!